Eigenschaften

FELLBACHER GOLDBERG - BRUT
KLASSISCHE FLASCHENGÄRUNG

2014 Gewürztraminer SEKT

Jahrgang2014
Rebsorte - BezeichnungGewürztraminer
LageFellbacher Goldberg
Herstellungklassische Flaschengärung, Handmade
PrädikatSekt b.A.
GeschmacksrichtungBrut
Beschreibung

Dieser hochwertige Gewürztraminer Sekt wurde bei uns 
im Weingut nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren
hergestellt 

SpeiseempfehlungApéritif, Digestif, Austern, Kaviar, Gänseleber, 
Fischgerichte mit hellen Soßen
Alkohol12,8% Vol.
Hinweisenthält Sulfite
12,80 €
+
12,80 € / 0.75 l : 17,07 € / 1 l

Mehr über dieses Produkt

 

Art. Nr.0074
Einheit0,75l  Sekt Flasche
EtikettBraunes Etikett
Alkohol12,8 %vol
Säure6,0 g/Liter
Restsüße10,0 g/Liter
Allergeneenthält Sulfite
TrinktemperaturCa. 8°C
Weinbereitung

gekühlte Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 14-15° C im Edelstahltank, anschließend 3monatiger Ausbau auf dem Feinhefelager.

SektbereitungIm Januar Abfüllung zur 2. Gärung nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit 40 monatiger Feinhefelagerung. Anschließend wurde die Hefe von Hand abgerüttelt. Im nächsten Arbeitsschritt wurde die Hefe entfernt (degorgiert) und die Flasche mit ihrem entgültigen Verschluss, dem Naturkork einschl. dem Drahtbügel (Agraffe) verschlossen.