Eigenschaften

FELLBACHER GOLDBERG - BRUT
KLASSISCHE FLASCHENGÄRUNG

2018 RIESLING SEKT

Jahrgang2018
Rebsorte - BezeichnungRiesling
LageFellbacher Goldberg
Herstellungklassische Flaschengärung, Handmade
PrädikatSekt b.A.
GeschmacksrichtungBrut
Beschreibung

Dieser hochwertige Riesling Sekt wurde bei uns 
im Weingut nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren
hergestellt 

SpeiseempfehlungApéritif, Digestif, Austern, Kaviar, Gänseleber, 
Fischgerichte mit hellen Soßen
Alkohol12,6% Vol.
Hinweisenthält Sulfite
10,80 €
+
10,80 € / 0.75 l : 14,40 € / 1 l

Mehr über dieses Produkt

Art. Nr.0073
Einheit0,75l  Sekt Flasche
EtikettBraunes Etikett
Alkohol12,6 %vol
Säure7,9 g/Liter
Restsüße9,1 g/Liter
Allergeneenthält Sulfite
TrinktemperaturCa. 8°C
Weinbereitung

gekühlte Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 14-15° C im Edelstahltank, anschließend 3monatiger Ausbau auf dem Feinhefelager.

SektbereitungIm Januar des darauf folgenden Jahres, Abfüllung zur 
2. Gärung nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit Feinhefelagerung. Anschließend wurde die Hefe von Hand abgerüttelt.
Im nächsten Arbeitsschritt wurde die Hefe entfernt (degorgiert) und die Flasche mit ihrem entgültigen Verschluss, dem Naturkork einschl. dem Drahtbügel (Agraffe) verschlossen.