2018 RIESLING SEKT
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte - Bezeichnung | Riesling |
| Lage | Fellbacher Goldberg |
| Herstellung | klassische Flaschengärung, Handmade |
| Prädikat | Sekt b.A. |
| Geschmacksrichtung | Brut |
| Beschreibung | Dieser hochwertige Riesling Sekt wurde bei uns |
| Speiseempfehlung | Apéritif, Digestif, Austern, Kaviar, Gänseleber, Fischgerichte mit hellen Soßen |
| Alkohol | 12,6% Vol. |
| Hinweis | enthält Sulfite |
10,80 €
10,80 € / 0.75 l : 14,40 € / 1 l
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| Art. Nr. | 0073 |
| Einheit | 0,75l Sekt Flasche |
| Etikett | Braunes Etikett |
| Alkohol | 12,6 %vol |
| Säure | 7,9 g/Liter |
| Restsüße | 9,1 g/Liter |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | Ca. 8°C |
| Weinbereitung | gekühlte Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 14-15° C im Edelstahltank, anschließend 3monatiger Ausbau auf dem Feinhefelager. |
| Sektbereitung | Im Januar des darauf folgenden Jahres, Abfüllung zur 2. Gärung nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit Feinhefelagerung. Anschließend wurde die Hefe von Hand abgerüttelt. Im nächsten Arbeitsschritt wurde die Hefe entfernt (degorgiert) und die Flasche mit ihrem entgültigen Verschluss, dem Naturkork einschl. dem Drahtbügel (Agraffe) verschlossen. |
